|
pAkagRha vastUni - Kitchen Items |
|
We invariably come across kitchen items in domestic conversations. Keeping that in mind, the following list has been compiled. For any corrections or comments, please contact us.
गार्हिकसम्भाषणे असकृत् उपयुज्यमानानां पाकवस्तूनां नामानि आवश्यकानि भवन्ति। तद् मनसि निधाय एषा आवलिः रचिता। अस्याम् आवल्यां दोषाः स्युः। अपेक्षितपरिष्कारान् कृपया मह्यम् अस्मिन् जालपत्रसङ्केते (
This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it
) सूचयन्तु।
| Samskritam |
English |
| लवणम् |
Salt |
| तिन्त्रिणी |
Tamarind |
| शर्करा |
Sugar |
| मरीचिका |
Chilies/Pepper |
| कृष्णमरीचिका |
Black pepper |
| आढकी |
Red gram/Pigeon Pea |
| मुद्ग: |
Green gram |
| सूप: |
Bengal gram/Chick Pea |
| तन्डुल: |
Rice |
| चनकः |
Chenna |
| पिप्पली |
Long pepper (piper longum) |
| आर्द्रकम् |
Ginger |
| ओमम् |
Carom seeds |
| हरिद्रा |
Turmeric |
| लवङ्गम् |
Cloves |
| एला |
Cardamom |
| गुडः |
Jaggery |
| मेथिका, मेथी |
Fenugreek |
| हरेणु: |
Green peas |
| कृष्णनिम्बपत्रम् |
Curry leaves |
| कुस्तुम्बरी, धान्यकम् |
Cilantro/coriander leaves |
| शुण्ठी |
Dried Ginger |
| गोधुम: |
Wheat |
| चतुकम्, हिङ्गु |
Asafoetida |
| सर्षपः, कृष्णिका |
Mustard seeds |
| जीरकम् |
Cumin seeds |
| तिलतैलम् |
Gingelly/Sesame seed oil |
| नारिकेलतैलम् |
Coconut oil |
| नवनीतम् |
Butter |
| आज्यम्, घृतम् |
Clarified butter |
| छत्रा, धान्यकम् |
Coriander seeds |
| मधुरिका, सालेयः |
Fennel |
| क्षीरम्, दुग्धम् |
Milk |
| नागवल्लीपत्रम् |
Betel leaf |
| दर्वी |
Spatula/Ladle |
| शिग्रु: |
Drumstick |
| निष्पाव: |
Flat beans |
| कूष्माण्ड: |
Pumpkin |
| आम्रम् |
Mango |
| आलुकम्, गोलालु: |
Potato |
| सूरणम् |
Colocasia/Taro |
| वार्तकी |
Tomato |
| पलाण्डु: |
Onion |
| लशुनम् |
Garlic |
| पुष्पशाकम् |
Cauliflower |
| पत्रशाकम् |
Greens |
| आम्लम् |
Gooseberry |
| गृञ्जनकम् |
Carrot |
| ऊर्वारुकम्, कर्कटी |
Cucumber |
| मूलकम् |
Radish |
| हरितमरीचिका |
Green Pepper/chilles |
| वर्तुलकम् |
Beans |
| हरितकम् |
Cabbage |
| जम्बीरम् |
Lemon |
| कारवेल्लम् |
Bitter gourd |
| नारिकेलम् |
Coconut |
| पनसम् |
Jackfruit |
| खर्जूरम् |
Dates |
| दाडिमम् |
Pomegranate |
| पूगीफलम् |
Betel nut |
| भ्राष्ट्रम् |
Frying Pan |
| सन्दंशक: |
Tongs |
| बाष्पस्थाली |
Pressure cooker |
| कंस: |
Small bowl |
| चालनी |
Sieve |
| कण्डोल: |
Basket |
| शूर्प: |
Winnowing fan |
| तिल: |
Gingelly/Sesame |
| कलाय: |
Groundnut |
| पृथुकम् |
Flattened rice |
| अपूपम् |
Vadai |
| पर्पट: |
Papad |
| तक्रम् |
Buttermilk |
| दधि |
Curd |
| पयोहिमम् |
Ice Cream |
| पायसम् |
Kheer |
| शष्कुली |
Murukku/Chakli |
| रसगोलकम् |
Rasagula |
| अवलेह: |
Pickle |
| द्रोणी |
Bucket |
| अवकरिका |
Trashcan |
| बालाम्बु |
Tender coconut |
| छत्रकम् |
Mushroom |
|